【萩原舞】on-line MY DISH #2

Today’s MYDISH

●筍のチーズリゾット

・米 100cc（1/2合強）
・水煮タケノコ 80g
・水 400cc
・顆粒コンソメ 小さじ1
・塩 3つまみ
・オリーブオイル 大さじ1
・粉チーズ 大さじ1
・バター 5g
・パセリ（仕上げ用）
・黒胡椒（仕上げ用）
・オリーブオイル（仕上げ用）
・粉チーズ（仕上げ用）

● 鮭と春野菜のオランデーズソース風

・鮭の切り身 1切
・アスパラガス 2〜3本
・新じゃが 2〜3個
・片栗粉 小さじ1
・バター 10g
・オリーブオイル 小さじ1
・塩 1つまみ
・アンチョビ(あれば) 少々
・卵黄 1個
・マヨネーズ 小さじ1
・牛乳 大さじ2
・レモン汁 小さじ1
・塩 1つまみ
・黒胡椒 (仕上げ用)